สูตรน้ำสลัดสายรุ้งสอนโดย คุณสาริณี บุญชู หรือคุณอุ๊ ซึ่งเธอได้คิดค้นและริเริ่มทำน้ำสลัดสายรุ้งตั้งแต่ปี 2546 โดยเปิดร้านขายอยู่ในซอยรามคำแหง 57 ชื่อร้าน “สลัดบาร์ปักษ์ใต้ น้ำสลัดสายรุ้ง” คุณอุ๊เล่าไอเดียคิดต่างของเธอว่า “จากเดิมเรามีอาชีพค้าขายผลไม้ ค้าขายในย่านที่มีกลุ่มนักศึกษา แม่บ้าน เราก็มองว่าผู้คนส่วนใหญ่หันมาสนใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น จึงคิดอยากทำสลัดเพราะเป็นอาหารที่มีประโยชน์และยังไม่มีคนขายมากนัก
ทางเลือกหลากหลายที่มาน้ำสลัดสายรุ้ง
เริ่มแรกที่ขายก็เป็นแค่น้ำสลัดครีมทั่วไป แต่ด้วยความที่เราไม่ชอบขายจำเจเหมือนคนอื่น อยากทำอะไรแปลกใหม่ที่เป็นทางเลือกให้กับลูกค้า จึงเพิ่มผักผลไม้นานาชนิดเข้าไป จากนั้นก็หยิบจับเอาผักผลไม้ในตู้มาลองปั่นทำเป็นน้ำสลัดเพื่อให้มีสีสันมากขึ้น เมื่อทดลองดูว่ารสชาติใช้ได้ก็เริ่มวางขาย แรก ๆมีส้ำสลัดประมาณ 5-6 ชนิด จากนั้นก็เพิ่มขึ้นมาเรื่อย ๆจนปัจจุบันมีน้ำสลัดประมาณ 20 ชนิด อาทิ น้ำสลัดมะนาว น้ำสลัดแอปเปิ้ลเขียว น้ำสลัดองุ่น น้ำสลัดแครอท น้ำสลัดสตรอเบอรี่ น้ำสลัดพริกไทยดำ น้ำสลัดงาดำ น้ำสลัดทูน่า ฯลฯ
น้ำสลัดสายรุ้งทุกตัวผ่านการรับรองคุณภาพมาตรฐาน อย. ดังนั้นจึงยิ่งทำให้ลูกค้าไว้วางใจ ที่สำคัญคือเป็นน้ำสลัดเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะน้ำสลัดทุกตัวไม่มีส่วนผสมของไข่แดง จึงได้ใจผู้รักสุขภาพไปเต็มใบ
กลุ่มลูกค้าน้ำสลัดสายรุ้งมีทุกเพศทุกวัยตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้สูงอายุ คุ้มค่าด้วยผักและผลไม้นานาชนิด ที่สด สะอาด น้ำสลัดทำวันต่อวัน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย จำหน่ายในราคาชุดละ 25 บาท 
หลายคนสนใจขยายสอนสู่อาชีพ
ทำได้สักระยะหนึ่งปรากฏว่ามีคนสนใจติดต่อทำแฟรนไชส์ เรามองว่าธุรกิจนี้ไม่เหมาะทำเป็นแฟรนไชส์ เนื่องจากต้องใช้ของสดใหม่ จึงสนับสนุนให้เข้ามาเรียนทำสูตรน้ำสลัดสายรุ้ง โดยเราสอนทำน้ำสลัดทุกตัวทั้งหมดที่อยู่ในร้านกว่า 20 ชนิด ในราคา 15,000 บาท เน้นสอนตัวต่อตัว เพราะเราเห็นว่าเมื่อผู้เรียนลงทุนเสียเงินมาเรียนก็ควรจะได้ความรู้ที่เต็มเม็ดเต็มหน่วย และไปใช้งานได้จริง ตรงนี้เราสอนไม่หวงวิชาเพราะมองว่ามีคนว่างงานตกงานเป็นจำนวนมากก็อยากให้เขาได้มีอาชีพติดตัว
สอนน้ำสลัด 20 ชนิดวันเดียวจบ
ผู้เรียนส่วนใหญ่เป็นวัยทำงานประมาณ มาเรียนน้ำสลัดสายรุ้งเพื่อประกอบอาชีพ โดยมากมักเดินทางมาจากต่างจังหวัด หลักสูตรน้ำสลัด 20 ชนิดนี้ใช้เวลาสอนเพียงวันเดียวจบ โดยมีการฝึกปฎิบัติด้วย หากเรียนไปแล้วติดปัญหาหรือมีข้อสงสัยสามารถโทรศัพท์มาสอบถามได้ตลอดเวลา สำหรับผู้สนใจอยากเปิดร้าน ธุรกิจนี้ใช้ทุนไม่สูงนัก ทุนเริ่มต้นสำหรับค่าวัตถุดและอุปกรณ์จำเป็น อยู่ที่ประมาณ 1,000-2,000 บาท เริ่มจากเล็ก ๆก่อนเมื่อลูกค้ามากขึ้นขายดีขึ้นจึงค่อยเพิ่มวัตถุดิบขึ้นไป
อยากฝากไปยังผู้ที่สนใจในเรื่องการประกอบอาชีพอิสระว่า เราทำอะไรด้วยใจ มีความตั้งใจจริง และพยายามทำให้ได้ อย่าท้อ แล้วทุกอย่างก็จะดีเอง เพียงแต่คุณต้องมีความอดทน ผู้ที่สนใจอยากชิมสลัดบาร์ปักษ์ใต้ น้ำสลัดสายรุ้ง เชิญมาแวะที่ร้านในซอยรามคำแหง 57 เข้าซอยประมาณ 15 เมตร หรือสนใจเรียนรู้การทำน้ำสลัดสายรุ้ง สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-9767-8556
|
ระบบสมาชิก